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中华养蟹第一人
2014-11-05  

                                                                                                  ------造就优质的美华牌阳澄湖大闸蟹

  

      狄阿艺——美华水产养殖公司董事长、苏州阳澄湖大闸蟹行业协会副会长,阳澄湖大闸蟹界的“元老”。

  你见过狄阿艺这样做生意的人吗?——“我的螃蟹,你可以先拿去吃,吃了觉得好的,你再来付钱;吃了觉得不好,你就不用付钱,大闸蟹就算我送你,我们交个朋友!”

  狄阿艺是如此慷慨而自信,甚至曾有让人把价值14万元的大闸蟹拿走“先吃后付钱”的故事。不过,所有从狄阿艺这里先领走了狄美华牌大闸蟹的顾客,无一例外地都把买蟹钱给补上了。在杭州开直营店10多年以来,在质量上,狄美华大闸蟹实现了零投诉的奇迹。

  近日,笔者见到这位人品与口碑在圈内人人都会翘大拇指的养蟹奇人。

  品质保障:纯天然环境下,精工喂养长大的大闸蟹

  狄阿艺是阳澄湖畔美丽的太平镇渔业村人,1978年开始创业。1980年,为了带动全村一起创业,狄阿艺一人出资修建了当时太平镇唯一的一条水泥路—旺巷路,造福村民。1986年,致富能人狄阿艺被任命担任太平镇渔业村村长。自此,狄阿艺村长书记一肩挑,风风雨雨一干就是20年。浑身都是干劲的他,在当地率先发动全村渔民养殖阳澄湖大闸蟹,带领广大渔民走出一条发家致富之路,没出几年,家家户户盖起了高楼,买上了小轿车。中央电视台专题片报道其为“中华养蟹第一人”。

  现在,太平渔业村的全村村民,在阳澄湖水域有养殖面积为9000多亩,其中,狄阿艺个人拥有2000亩。在杭州、上海等城市,美华水产共开设了自产自销直营专卖店26家。

  那为什么所有先品为快的消费者,都心甘情愿地为狄美华大闸蟹付钱?

  这是因为,美华的大闸蟹美味无比,在鲜嫩中,带有一丝甜意,一入口便会上瘾,欲罢不能。

  “我们的大闸蟹是在纯天然生态环境下,进行无公害养殖的,有力保证了螃蟹的品质。”狄阿艺的话语里充满了自信。

  据他介绍,经过科学论证,他把养殖面积细化为了小区域,用格网、堤坝进行分隔,以利于水环境稳定。蟹池内做成沟状,或中央做一土堆,形成浅滩,沟的面积占池面积的15%~25%。水源可靠,无污染,水质符合《无公害食品淡水养殖用水水质》标准。在整个大闸蟹行业协会养殖基地企业中,处于高水准。

  除了环境好,蟹种也很关键。“我们选用的是长江水系天然蟹苗培育的无公害大闸蟹种,这种蟹,体色青灰,有光泽,活力强,生长快,而且很少出现性早熟。”狄阿艺说,放养时选择规格整齐、体质健壮、无病无伤的个体,放养到相对应的蟹池中。

  “我对员工管理很严格的,一定要用昂贵的螺蛳和小鱼小虾当饵料,以保证大闸蟹肉质鲜美;而且只要是缺脚的螃蟹,绝对不允许拿出来卖。”正因为出众的品质,狄美华大闸蟹数度成为钓鱼台国宾馆的特供美食,出现在国宴的餐桌上。

  人品出众:递一张名片就发货,敢让你先吃蟹再付钱

  与狄阿艺打过交道的人,没有不感叹他的慷慨大方的,经常是别人递给他一张名片,他就先发货。其实,这与10余年前几乎毁了他的一场天灾有关。

  2000年前后,狄阿艺曾经孤掷一注,投入全部家当,在江苏骆马湖包下了三四千亩水域,用以养殖大闸蟹。然而,接下来的两年,他的养殖基地竟然接连遭遇了百年一遇的大旱灾和大水灾。“水干的时候,湖底都可以开拖拉机;发大水时,连我自己都找不到格网在哪里。”800多名员工拼命抢救,依然无济于事,大闸蟹几乎都死光了,整整亏了840万元。

  不过,坚韧的狄阿艺,很快就在倾家荡产的灾难中振作起来。2001年,他树起“狄美华”牌阳澄湖大闸蟹的牌子;2002年,他靠赊账,在杭州开出了第一家专营店;2004年,荣获行业协会年度“最佳企业奖”之一;2006年,获得行业协会AAA级企业信用等级;2010年,专卖店开到了上海。

  “2004年,华东药业来向我购买大闸蟹,我收到了人生第一张支票,不过是空白支票,我不知道里面有没有钱。”狄阿艺回忆说,当时华东药业的人问他,“你的大闸蟹,能不能保证质量?”他干脆地答道:“你先拿去吃,吃了觉得好,你就付钱,不好,就当我送你,大家交个朋友。”

  “第一次拿了3万多元的货,第二次2万多元,都没填支票,前后一共4次,拿了14万元的螃蟹。为此,我一晚上没睡着觉,当时我还欠着债啊!”狄阿艺说,第四次取蟹后没几天,对方就一次付清蟹款了。

  这样的“傻事”,狄阿艺可没少做。“如果有人想骗我,那就只有一次。我相信,人心都是肉长的,我以诚待人,人就以诚待我。”狄阿艺裂开嘴笑了,脸上一条条饱含沧桑的皱纹,变得更深了。(文/马亮 摄/方志锋)


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